Роман, Откройте окно квика, в котором настраивается экспорт котировок в Амиброкер. Найдите в этом окне фразу "Дополнительные параметры". Настройте экспорт в амиброкер нужных из них. Получите в Амиброкере новые символы. Работайте с этими символами в скрипте амиброкера, используя функцию Foreign
Таким способом можно загружать в амиброкер Bid и Ask из квика в реальном времени.
Если Вы загружаете котировки в базу амиброкера иным способом (с Финама и проч) - Вам самому решать проблему, где взять котировки Bid и Ask, чтобы загрузить из в базу